Новогодний шоколадный торт - корица, мёд и сметанный крем

Название: Новогодний шоколадный торт - корица, мёд и сметанный крем
Описание : Рецепт без яиц!Ингредиенты:КОРЖИ:Сметана - 200 гСахар - 150 гСоль - щепоткаМёд - 1 ст.л.Масло сливочное - 100 г (растопленное)Корица - 1 ч.л.Какао - 1 ст.л.Мука 370 - 400 гРазрыхлитель - 4 г Разделить на 8 частей, диаметр 20 см Выпекать при t 190C, 7 минутШоколадный Крем ГАНАШ:Шоколад (50-60% какао) - 150 гСливки для взбивания (30-36%) - 300 гСметанный КРЕМ:Сметана (20%) - 500 гСливки для взбивания (30-36%) - 300 млСахарная пудра - 150 гШоколадная ГЛАЗУРЬ:Шоколад (50-60% какао) - 80 гМолоко - 50 млМасло сливочное - 30 гДля УКРАШЕНИЯ:Кокосовая стружка - 30 гКрошкаСливочное масло - 10 гСгущёнка - 1 ст.л.Кукурузные хлопья (лучше из цельнозерновой муки) - 20 гТаблица перерасчёта ингредиентов для диаметра ТОРТА другого размера: (каждый из ингредиентов данных в рецепте умножьте на указанный коэффициент). - - - - диаметр 16 см - - - - х 0,64 - - - - диаметр 18 см - - - - х 0,81 Диаметр моей формы 20 см - - - - диаметр 22 см - - - - х 1,21 - - - - диаметр 24 см - - - - х 1,44 - - - - диаметр 25 см - - - - х 1,56 - - - - диаметр 26 см - - - - х 1,69 - - - - диаметр 27 см - - - - х 1,82 - - - - диаметр 28 см - - - - х 1,96
Длительность : 8:33
Добавлено : 10 дек 2021