Название: Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина Описание : Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Результат Вас порадует, т.к получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально, чисто и НЕ ДОРОГО......Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и вы почувствуете разницу.Рецепт:Свиная лопатка - 1 кг 400 граммСоль нитритная - 15 граммСоль пищевая каменная - 15 граммСахар - 2 граммаЧеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.Кардамон - 1/2 ч. лМускатный орех - 1/2 ч.лПерец черный молотый - 1 ч.лВыдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.Готовлю в духовке при температуре 100 градусов Время приготовления 1 час 50 минут. Длительность : 5:41 Добавлено : 5 фев 2019
