Название: СОЧНИКИ Описание : СОЧНИКИ.Ингредиенты:Для теста: мука примерно 4стакана маргарин 150гр яйца 2 шт (есликрупное, то и одноможно) сахар 4ст.ложки соль 1/2 ч.л. сметана 25% 6 ст.л. разрыхлитель длятеста 1/2 ч.л. (можнозаменить гашенойсодой)Для начинки: Творог 0,5кг Сахар 3 ст.л. Яйцо 1шт Мука (если получаетсявдруг жидковато) 1-2ст.л. Ванильный сахар повкусуПриготовление:Итак, для началаделаем тесто.Смешиваем маргарин (яподтапливаю его вмикроволновке), яйца исахар.Потом добавляемсметану, соль и опятьразмешиваем. Вполученную массудобавляем муку иразрыхлительВымешиваем тесто. Витоге у нас получается колобок.Отставляем его навремя и займемся в этовремя начинкой.Начинка делаетсяэлементарно. Простосмешиваются всекомпоненты друг сдругом. Начинкаполучается плотная,она не должнарастекаться.Далее раскатываем настоле, посыпанныймукой или смазанныйрастительным маслом,тесто. Не тонко,примерно чтобполсантиметра было. Ивырезаем подручнымиматериалами (у меня эточашка) из негокружочки.Берем начинку и кладемна край нашего кружка.А оставшейсяполовинкой накрываемначинку. Сбокуприщипываемпальчиками, асерединку оставляемоткрытой.Выкладываем сочникина противень,смазанныйрастительным маслом.Сверху смазываемяйцом. И отправляемвыпечку в духовку,разогретую до 180градусов, примерно на25 минут. Приятногоаппетита.
