Название: Шоколадное пирожное без муки Описание : Шоколадное пирожноебез муки.Ингредиенты:Сливочное масло - 450 гШоколад (горький илиполусладкий) - 900 гЯйца - 8 шт.Приготовление:1. Яйца хорошеньковзбейте. Лучше, еслиони будутохлажденными.Взбивайте до пены,пока объем неувеличится в пару раз.2. Отдельно растопитемасло с шоколадом можно вмикроволновке илипароварке. Идобавляйте взбитыеяйца частями вшоколадную смесь.Добавляйте иразмешивайте.3. Теперь еще одинважный момент неупустите! Формочку длявыпечки обвернитефольгой в два слоя.Установите напротивень или вглубокую миску. Изалейте противень илимиску горячей водой.Вода должна доходитьпримерно до серединыформочки. Выпекайте вдуховке на нижнейстойке при температуре160 градусов. Выпекатьнадо минут 15-20.Лучше всего готовностьопределятьтермометром. Кактолько температура всередине достигла 60 можно доставать. Непереживайте, еслидесерт жидкий всередине. Он охладитсяи застынет. Аохлаждаться, кстати,лучше всего оставитьна всю ночь.4. Заметьте, десертполучается не оченьсладким. Поэтому вы, пожеланию, можетепридать ему сладость,добавив в процессеприготовленияполстакана сахара(взбив с яйцами). Илиподсластите ужеготовый пирог,например, малиновымвареньем.Приятного аппетита! Добавлено : 25 апр 2015
