Название: ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В САХАРЕ С УКСУСОМ Описание : Ингредиенты:Острый перец — 1 кгСахар — примерно 600 гУксус яблочный — примерно 300 млПриготовление:Банки и крышки заранее простерилизуйте. Острый перец хорошо промойте, удалите хвостики, а семена уберите по желанию — так вкус получится чуть мягче.Затем залейте перец кипятком и оставьте на 15–20 минут. За это время он станет немного мягче, и его будет удобнее укладывать в банку.Перец выкладывайте слоями, пересыпая сахаром. После этого влейте яблочный уксус и слегка повращайте банку, чтобы вышел лишний воздух. Не спешите — пусть всё хорошо распределится.Закройте банку крышкой и несколько раз переверните, чтобы сахар, уксус и перец лучше перемешались. На первый взгляд способ необычный, но именно так получается яркая кисло-сладкая острая заготовка.Готовым перец будет примерно через месяц. Хранить его можно при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.
