Название: Зелёный борщ со щавелём и яйцом Описание : 🤎🤎🤎 Зелёный борщ со щавелём и яйцомЗелёный борщ со щавелём и яйцом можно приготовить со свининой, говядиной и даже курицей. В нём нет капусты и свёклы, но есть много зелени. Получается насыщенный вкус с приятной лёгкой кислинкой. Борщ отлично дополнит сметана.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 Свинина или говядина на кости – 800 г🔸 Вода – 3 л🔸 Яйца – 5 штук🔸 Картофель – 5 штук🔸 Репчатый лук – 2 штуки🔸 Морковь – 2 штуки🔸 Щавель – 2 больших пучка🔸 Растительное масло – 3 ст. ложки🔸 Томатная паста – 2 ст. ложки🔸 Соль – по вкусу🔸 Смесь перцев – по вкусу🔸 Лавровый лист – 2 штуки🔸 Укроп – несколько веточек🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 2 часа ✅ — Поместите мясо в кастрюлю и варите примерно полтора часа. Отделите мясо от кости. Отдельно сварите яйца вкрутую.✅ — Нарежьте картошку кусочками, выложите в кипящий бульон вместе с мясом.✅ — Тем временем мелко порубите лук, натрите морковь.✅ — Отрежьте стебли щавеля, а листву порубите ножом.✅ — Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости.✅ — Добавьте к зажарке томатную пасту и немного бульона, перемешайте. Приправьте солью и перцем. Немного притушите.✅ — Очистите яйца и нарежьте мелким кубиком.✅ — Когда картошка станет мягкой, опустите в кастрюлю щавель. Перемешайте, а когда он немного поменяет цвет, выложите яйца.✅ — Добавьте овощную зажарку и лаврушку. Всыпьте рубленый укроп.✅ — Прокипятите борщ со щавелём и яйцом пару минут.
