Название: Тёртый пирог со щавелём Описание : 🟢🟢🟢 Тёртый пирог со щавелёмПервая весенняя зелень отлично подходит для начинки пирогов. В этом пироге достаточно сладкое тесто, в начинку тоже добавляется сахар. Поэтому кислинка щавеля хорошо компенсирует сладость.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 8 порций)🔸 Мука – 260 г🔸 Сахар – 190 г🔸 Разрыхлитель – 2 ч. ложки🔸 Соль – 1 щепотка🔸 Сливочное масло – 180 г + для формы🔸 Яйцо – 1 штука🔸 Кукурузный крахмал – 20 г🔸 Щавель – 150 г🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 1 час 20 минут✅ — Соедините муку, 140 г сахара, разрыхлитель и соль.✅ — Добавьте размягчённое масло и перемешайте, чтобы получились крупные крошки.✅ — Влейте яйцо и снова хорошо перемешайте. Тесто должно собраться в комок.✅ — Разделите тесто примерно пополам. Одну часть заверните в пакет и уберите в морозилку, чтобы тесто стало потвёрже.✅ — Тем временем смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда первую часть теста и разровняйте руками, формируя дно и небольшие бортики. Присыпьте крахмалом.✅ — Щавель порубите и смешайте с 50 г сахара. Количество сахара можно регулировать на свой вкус. Дайте щавелю немного постоять.✅ — Слейте с щавеля жидкость, распределите зелень по тесту.✅ — На щавель натрите подмороженное тесто. Равномерно распределите его.✅ — Отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, примерно на полчаса.
