Рагу с сосисками, картошкой и белой фасолью

Название: Рагу с сосисками, картошкой и белой фасолью
Описание : 🟤🟤🟤 Рагу с сосисками, картошкой и белой фасольюЕсли сделать сосиски главным героем блюда, например, добавить в овощное рагу, то сытный ужин или обед на всю семью будет готов буквально за полчаса. Ещё и на добавку останется. Запоминайте рецепт, который выручит вас в любой ситуации. Чтобы приготовить рагу с сосисками, картошкой и белой фасолью, обжарьте лук, морковь, сладкий перец и сельдерей, добавьте в заправку бульон, положите картофель, томаты и чеснок и тушите всё до готовности. Консервированную фасоль и обжаренные сосиски нужно добавить в самом конце приготовления. Осталось приправить рагу специями и вустерским соусом – и можно подавать на стол.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 Сосиски молочные – 500 г🔸 Картофель – 800 г🔸 Лук репчатый – 1 шт.🔸 Морковь – 1 шт.🔸 Перец сладкий красный – 1 шт.🔸 Томат (помидор) – 2 шт.🔸 Сельдерей (черешок) – 1 шт.🔸 Чеснок – 4 зубчика🔸 Мясной бульон – 1 л🔸 Фасоль белая консервированная – 300 г🔸 Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.🔸 Соус вустерский – 1 ст.л.🔸 Травы итальянские – 0,5 ч.л.🔸 Масло оливковое – 2 ст.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 1 час ✅ — Очистите лук, чеснок, морковь и картофель. Картофель нарежьте кубиками 3 см, морковь – кружками, лук и чеснок измельчите.✅ — У сладкого перца вырежьте плодоножку, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками. Сельдерей нарежьте кусочками 1 см, сосиски нарежьте кружками.✅ — Разогрейте в кастрюле с толстым дном 1 ст. л. оливкового масла, обжаривайте лук, морковь, сладкий перец и сельдерей 5-6 минут. ✅ — Влейте бульон, доведите до кипения, добавьте картофель, нарезанные мелкими кубиками помидоры и чеснок, тушите на слабом огне под крышкой 30-35 минут (до готовности картофеля).✅ — Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте сосиски до румяной корочки с двух сторон. Сцедите жидкость с консервированной фасоли.✅ — Добавьте сосиски и фасоль в рагу, приправьте итальянскими травами, паприкой и вустерским соусом и посолите, потушите ещё 5 минут и подавайте, посыпав чёрным перцем.🔥 КСТАТИ — Вместо мясного бульона в рагу можно добавить обычную воду, лучше кипячёную или бутилированную. Другие варианты замены ингредиентов: белую фасоль заменить на красную, а сосиски – на сардельки.🔥 НА ЗАМЕТКУ — При желании и для дополнительной пользы приправьте рагу свежей зеленью. Например, оставшейся от стеблей черешкового сельдерея или другой на свой вкус – петрушкой, зелёным луком, укропом.
Добавлено : 16 мая в 14:42