Название: Простой шоколадный пирог Описание : 🟣🟣🟣 Простой шоколадный пирогКогда настроение на нуле и хочется полакомиться чем-то особенным, приготовьте самый простой шоколадный пирог по нашему рецепту. Поверьте, это лакомство действительно способно исправить ситуацию! Благодаря аромату шоколада, который будет распространяться по кухне в процессе приготовления теста, вы почувствуете себя значительно лучше уже на этом этапе. Дальше — больше! Пока пирог будет печься, вы ощутите, как мысли о его предстоящей дегустации стремительно вытесняют другие, особенно грустные и мрачные. Ну а уж когда простой шоколадный пирог будет готов и вы зальёте его шоколадной же глазурью — от дурного настроения не останется и следа. Налейте чашку любимого чая, отломите кусочек свежевыпеченного лакомства и почувствуйте, что жизнь прекрасна!🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 6 порций)🔸 Мука пшеничная – 250 г🔸 Разрыхлитель теста – 15 г🔸 Соль – 0,5 ч.л.🔸 Какао-порошок – 60 г🔸 Сахар-песок – 300 г🔸 Масло сливочное – 125 г🔸 Яйцо куриное – 2 шт.🔸 Молоко – 250 мл💠 Для помадки:🔸 Шоколад тёмный (70-85% какао) – 100 г🔸 Сливки 38% – 150 мл🔸 Ягоды – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 1 час 🕐 Доп. время — 2 часа ✅ — Разогрейте духовку до 170 °C. Венчиком смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и какао.✅ — В другой миске взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры с сахаром до получения воздушного крема. По одному введите яйца, не переставая взбивать.✅ — Просейте сухие ингредиенты через сито в яично-масляную смесь, перемешайте на низких оборотах миксера. Влейте молоко, перемешайте до однородности.✅ — Полученное тесто выложите в разъёмную форму диаметром 20-22 см, выстеленную бумагой для выпечки, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.✅ — Выпекайте на среднем уровне духовки 45-55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: воткнутая в середину, она должна выходить сухой с несколькими налипшими крошками.✅ — Охладите на решётке до полного остывания. При желании срежьте бугорок хлебным зубчатым ножом. Покройте шоколадной помадкой.✅ — Для помадки выложите в стеклянную миску поломанный на кусочки тёмный шоколад, залейте сливками и растопите в микроволновой печи короткими импульсами.✅ — Уберите пирог в холодильник минимум на 2 часа. Украсьте свежими ягодами и подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Простой шоколадный пирог с какао можно покрыть и другим кремом, например, из маскарпоне. Просто взбейте его с небольшим количеством сахарной пудры и жирных сливок, а затем распределите по поверхности остывшего коржа.🔥 КСТАТИ — Этот простой шоколадный пирог, испечённый в духовке, имеет особенную, довольно плотную текстуру: он совсем не похож на бисквит или кекс. Тесто будет не очень жидким, скорее, консистенции густой сметаны. Добавлено : 16 мая в 14:36
