Название: Веганский бургер с тофу Описание : 💙💙💙 Веганский бургер с тофуТо ли ВТОРОЕ БЛЮДОТо ли ФАСТФУДНе спешите закрывать этот рецепт, если вы не относите себя к адептам веганства. Возможно, этот веганский бургер с тофу изменит ваше представление о еде, в которой нет места продуктам животного происхождения. В конце концов, можно немного отдохнуть от мяса, не отказывая себе при этом в любимой пище. Веганский бургер готовится так же как и обычный. Даже с практически теми же ингредиентами за некоторым исключением. А особый вкус ему придаёт обжаренный со специями тофу, богатый высококачественным белком. Этот сыр растительного происхождения – очень популярный ингредиент в веганских блюдах. Благодаря своему универсальному вкусу он способен заменить многие продукты, включая даже мясо.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 Булочка для бургеров – 4 шт.🔸 Огурец маринованный – 4 шт.🔸 Салат – 60 г🔸 Майонез на соевом молоке – 4 ст.л.💠 Для жаренного тофу:🔸 Сыр Тофу – 400 г🔸 Соус соевый – 50 мл🔸 Сухари панировочные – 100 г🔸 Крахмал кукурузный – 2 ч.л.🔸 Чесночный порошок – 3 г🔸 Паприка копченая молотая – 3 г🔸 Масло оливковое – 2 ст.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 25 минут✅ — Тофу нарежьте прямоугольными ломтиками толщиной 1 см. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Положите в глубокую тарелку, полейте соевым соусом и оставьте мариноваться на пару минут. Маринованные огурчики нарежьте кружками толщиной 0,5 см. Листья салата обсушите. ✅ — В глубокой широкой тарелке смешайте панировочные сухари, кукурузный крахмал, чесночный порошок, копчёную паприку, чёрный перец и немного соли. Обваляйте в полученной смеси тофу, хорошо прижимая панировку руками. ✅ — В широкой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте тофу на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, выложите на бумажное полотенце.✅ — Подсушите срезы булочек на разогретой сухой сковороде до появления хрустящей корочки. ✅ — Нижнюю половинку булочек смажьте веганским майонезом, выложите огурчики, ломтики обжаренного тофу, листья зелёного салата и накройте верхней половинкой булочки. Немедленно подавайте. 🔥 КСТАТИ — Постный майонез для бургера можно приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся соевое молоко, рафинированное растительное масло, горчица, уксус или лимонный сок, сахар, соль.🔥 НА ЗАМЕТКУ — К веганскому бургеру можно добавить котлетку из бобовых (подойдут фасоль или нут) – она сделает его ещё более сытным и станет дополнительным источником растительного белка.
