Название: Салат с авокадо, брынзой и питахайей Описание : 💚💚💚 Салат с авокадо, брынзой и питахайейПитахайя — фрукт загадочный. Не заметить её на прилавке сложно благодаря ярко-малиновому цвету. И мякоть у питахайи необычная — белая с мелкими чёрными точками-семенами. А вкус и вовсе сложно описать — аналогов у него нет. Чтобы вкусовые качества экзотического фрукта раскрылись во всей красе, предлагаем приготовить нежный и лёгкий салат с авокадо, брынзой и питахайей. Сочетание сладкой питайхайи, солёной брынзы и нейтрального авокадо в пикантной медово-горчичной заправке, дополненное сладковатым красным луком и орехами пекан, получается удивительно вкусным и необыкновенным. А если вместо обычного оливкового взять масло из виноградных косточек, то получится ещё один вариант салата.🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 Питахайя – 1 шт.🔸 Авокадо – 1 шт.🔸 Салат листовой – 60 г🔸 Лук красный – 1 шт.🔸 Брынза болгарская – 100 г🔸 Орех пекан – 50 г🔸 Масло оливковое – 2 ст.л.🔸 Мёд – 1 ч.л.🔸 Уксус яблочный 3% – 1 ч.л.🔸 Горчица зернистая – 1 ч.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 10 минут✅ — Красный лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Листья салата крупно нарвите. Питахайю и авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Брынзу раскрошите. Пекан крупно порубите. Подготовленные ингредиенты положите в салатник. ✅ — В мисочке взбейте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу и мёд. Полейте салат заправкой, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. 🔥 КСТАТИ — При выборе питахайи для салата обращайте внимание на цвет кожуры — он должен быть максимально ярким — и чешуйки (засохшие — признак увядания плода). При надавливании она не должна быть слишком твердой (в этом случае ей понадобится еще несколько дней на дозревание) и слишком мягкой (это означает, что фрукт переспевший).🔥 НА ЗАМЕТКУ — Интересный вариант для порционной подачи салат с авокадо и брынзой. Если вам достались досталась крупная питахайя, разрежьте плоды пополам, выньте мякоть, а половинки фрукта используйте вместо тарелок — наполните их салатом и подавайте на стол.
