Название: Салат с кускусом и курицей Описание : 💚💚💚 Салат с кускусом и курицейСалат с кускусом и курицей — это полноценное блюдо, которое легко может стать обедом или ужином. Сытный, яркий, с цитрусовой свежестью — он хорош и в тёплом, и в охлаждённом виде. Нейтральный на вкус кускус отлично сочетается с сочным куриным филе (если будете действовать по нашему рецепту — оно получится именно таким), сладкой консервированной кукурузой и свежими овощами, а заправка из оливкового масла и сока лайма делает салат очень ароматным. Готовится он быстро и просто, выглядит аппетитно. Так что если хочется чего-то вкусного и полезного — непременно попробуйте!🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 3 порции)🔸 Куриное филе – 500 г🔸 Кускус – 0,67 стакана (≈ 57 г или 8 ст. л.)🔸 Кукуруза сладкая консервированная 1 шт.🔸 Томат (помидор) – 2 шт.– 🔸 Болгарский перец – 1 шт.🔸 Лук красный – 1 шт.🔸 Кинза – 10 г🔸 Лаймовый сок – 4 ст.л.🔸 Масло оливковое – 3 ст.л.🔸 Соль – по вкусу🔸 Перец чёрный молотый – по вкусу🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 35 минут✅ — Кускус залейте кипятком в соотношении 1 к 1 (около 120-150 мл). Накройте крышкой или тарелкой и оставьте на 15-20 минут. Готовую крупу (точнее, вид пшеничной крупы) разрыхлите вилкой, чтобы она стала рассыпчатой.✅ — Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками (при желании можете предварительно очистить томаты от кожицы). Болгарский перец тоже вымойте, очистите от семян, удалите перегородки, тоже нарежьте мелким кубиком. Красный лук очистите от шелухи и нашинкуйте. Кинзу мелко нарежьте. С консервированной кукурузы слейте жидкость.✅ — Филе обсушите бумажными салфетками, посолите и поперчите с обеих сторон. В сковородке разогрейте оливковое масло (1,5 ст. л.) и обжарьте курицу по 5-6 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности. Готовое куриное филе слегка остудите, затем нарежьте поперек волокон полосками.✅ — В большой миске соедините крупу, нарезанную курицу, кукурузу, помидоры, болгарский перец, красный лук и кинзу. Добавьте 3 ст.л. сока лайма и оставшееся оливковое масло (1,5 ст. л.). Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте. Выложите салат с кускусом и курицей на тарелки и сбрызните оставшимся соком лайма перед подачей.🔥 КСТАТИ — Этот салат с кускусом и курицей — отличная основа для экспериментов. Вместо курицы можно взять креветки (обжарьте их 2-3 минуты с чесноком), филе белой рыбы (приготовьте его на пару) или даже консервированного тунца (просто разомните его вилкой и добавьте в салат). Каждый вариант — не менее вкусный и интересный.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Курицу для салата с кускусом можно не жарить, а отварить или запечь — получится более диетический вариант. Сок лайма добавляйте постепенно и пробуйте: кому-то нравится яркая кислинка, а кто-то предпочитает более мягкий вкус. Если вы не любите кинзу, замените её петрушкой или зелёным луком — вкус будет чуть мягче, но всё равно ярким. Добавлено : 14 мая в 13:59
