Название: Сырники с мармеладом Описание : 💙💙💙 Сырники с мармеладомТо ли ВТОРОЕ БЛЮДОТо ли ДЕСЕРТСырники с мармеладом — очень интересная разновидность традиционных, которая имеет все шансы понравиться и маленьким, и взрослым. Внешне это блюдо ничем не отличается от обычного: сюрприз обнаруживается лишь в процессе дегустации. Разламываете сырник — и обнаруживаете внутри кусочек расплавленного мармелада, который медленно растекается и пропитывает творожное тесто. Кстати, рецепт приготовления совсем чуть-чуть сложнее классического, поэтому взяться за такой может даже начинающий кулинар. Пробуйте и не сомневайтесь в успехе!🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитаны на 4 порции)🔸 Творог 8% – 600 г🔸 Мука пшеничная – 100 г🔸 Мармелад яблочный – 100 г🔸 Сахар-песок – 80 г🔸 Яйцо куриное – 1 шт.🔸 Сахар ванильный – 1 ч.л.🔸 Соль – 0,5 ч.л.🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🕐 Время готовки — 40 минут✅ — Подготовьте ингредиенты. Обратите внимание на качество творога: он должен быть сухим, иначе сырники не будут держать форму. Если творог слишком влажный, заверните его в марлю и поместите под пресс на несколько часов, чтобы выделилась сыворотка. ✅ — Пластовый мармелад нарежьте небольшими брусочками (нож периодически смачивайте водой). Яйцо слегка взбейте венчиком с солью, сахаром обычным и сахаром ванильным. ✅ — Творог положите в миску. Добавьте яичную смесь. Взбейте погружным блендером, чтобы масса стала однородной. Всыпьте муку. Тщательно, но быстро перемешайте. ✅ — Разделите тесто на порции весом по 60 г. Смачивая руки в холодной воде, сформуйте из них толстые лепёшки. На середину каждой уложите кусочек мармелада. Сформуйте творожное тесто в шарики, запечатывая начинку внутри. ✅ — Насыпьте муку на тарелку. Поставьте на небольшой огонь сковороду диаметром 24-26 см. Добавьте в неё немного растительного масла и сливочного. Хорошо разогрейте. ✅ — Слегка приплюснутые шарики обваляйте в муке м переложите на сковороду не слишком близко к друг другу, на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Подрумяньте с одной стороны в течение трёх-четырёх минут.✅ — Аккуратно переверните сырники лопаткой на другую сторону. Жарьте ещё около трёх-четырёх минут. Закрывать сковороду не надо: сырники отлично пропекаются внутри за это время.✅ — Готовые сырники разложите по тарелкам. Оставьте минут на пять, чтобы мармелад внутри немного остыл, иначе можно обжечься. Подайте, дополнив сметаной или густым натуральным йогуртом.🔥 КСТАТИ — Сырники из творога с мармеладом вкусны и холодными. В этом случае начинка успеет полностью застыть, и вы получите замечательный десерт, который можно подать к семейному чаепитию.🔥 НА ЗАМЕТКУ — Мы предлагаем готовить эти сырники с пластовым мармеладом (такой используют для начинки печёных «трубочек» из быстрого слоёного теста). Но вы можете взять и разноцветный желейный: детям такая идея понравится даже больше. Добавлено : 14 мая в 13:57
