Название: Сок виноградно-яблочный на зиму Описание : Ингредиенты:Яблоко — 5 кг Виноград (виноград зелёный 1 кг. 500 г., виноград изабелла 400 гр.) — 1900 г Способ приготовления: Виноград и яблоки моем. Затем пропускаем через соковыжималку. Сока у меня получилось 3 литра ( у каждого количества сока будет разное, это зависит от сочности фруктов) Если у вас после того как вы пропустили сок образовалась пена то её нужно убрать. Ставим сок на медленный огонь и нагреваем до 95 гр. Если у вас сок кислый на данном этапе можно добавить сахар по вкусу. Пока сок нагревается стерилизуем банки и крышки, удобным для вас способом. Нагретый до 95 гр. сок разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками, переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания, а затем убираем в тёмное прохладное место. А зимой наслаждаемся вкусным и полезным соком. После нагревания сока, объём составил 2 литра 800 мл.
