Название: Гратен из цветной капусты с фрикадельками Описание : Ингредиенты: цветная капуста – 1 кочан фарш говяжий – 500 г лук репчатый – 1 шт чеснок – 2-3 зубчика творог обезжиренный – 200 г молоко 1,5% - 300 мл хлопья пшеничные – 100 г семена льна – 1 ст. л сыр твердый – 100 г растительное масло – 1 ст. л соль перец, мускатный орех Способ приготовления: Лук и чеснок измельчить в блендере или очень мелко нарезать. Выложить в миску вместе с фаршем т творогом, тщательно перемешать, приправить солью и перцем и еще раз вымешать фарш. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать 1/3 хлопьев. Капусту разделить на соцветия, крупные разрезать пополам. Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Капусту и фрикадельки выложить на хлопья, чередуя между собой. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать содержимое формы оставшимися хлопьями, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, сверху добавить половину сыра. Влить молоко. Закрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 1 час. Затем фольгу снять посыпать гратен оставшимся сыром. Запекать еще 15-20 минут до румяной корочки. Подавать горячим.
