Название: Свиной гуляш Описание : Ингредиенты: - Свинина (500 г) - Лук (2 шт.) - Морковь (2 шт.) - Болгарский перец (1 шт.) - Чеснок (2 зубчика)- Помидоры (2 шт.) - Томатная паста (2 ст. ложки) - Паприка (1 ст. ложка) - Растительное масло (для жарки) - Соль, перец (по вкусу) - Зелень (для украшения) Приготовление: Подготовка ингредиентов. Нарежьте свинину небольшими кубиками. Лук, морковь и болгарский перец также нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кусочками. Обжарка мяса. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета. Обжаренное мясо переложите в кастрюлю. Обжарка овощей. В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и болгарский перец, продолжая жарить овощи еще 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавление томатов. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут. Затем добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Тушение. Перелейте овощную смесь в кастрюлю со свининой, добавьте немного воды, чтобы жидкости было достаточно для тушения. Закройте крышкой и тушите на слабом огне около 1-1.5 часов, пока мясо не станет мягким. Подача. Подавайте гуляш горячим, украсив свежей зеленью. Отличное дополнение — картофельное пюре, рис или свежий хлеб. Добавлено : 10 июл 2024
