Название: Котлеты из горбуши Описание : Котлеты из горбуши. Ингредиенты: -горбуша филе — 250 г -помидоры — 1 шт. -лук репчатый — ½ шт. -яйца куриные — 1 шт. -сыр — 40 г -манная крупа — 1 ст. л. -петрушка — по вкусу -приправа для рыбы — по вкусу -соль — по вкусу -мука — 2 ст. л. -растительное масло для жарки — 2 ст. л. Приготовление: С тушки горбуши снять шкуру и отделить филе, пропустить филе через мясорубку вместе с луком. Мелко нарубить петрушку. Крупный помидор ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать кубиком. Сыр натереть на крупной терке. В чашу сложить фарш, зелень, кубики помидора, сыр. Добавить манную крупу, специи, посолить по вкусу. Фарш хорошо вымешать до однородности. Сформировать котлеты, обвалять каждую в муке. Обжарить на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Можно выложить в форму для запекания или просто на противень, застеленный пергаментом, и довести до готовности в духовке при 180°C примерно за 10–15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые котлетки подавать с любимым гарниром.Приятного аппетита! Добавлено :
