Название: Брынзовые галушки Описание : Основной рецепт.1 кг картофеля300 г брынзы300 г пшеничной муки100 г копчёной солонины1 ложечка солиОчищенный картофель натереть на мелкой тёрке, посолить, замесить с мукой и сделать тесто.В большом котле довести солёную воду до кипения и бросать туда маленькие куски теста. Когда сваренные кусочки выплывают вверх, они выбираются в миску.Отдельно поджарить шкварки из солонины. Галушки поливаются шкварками, замешиваются с брынзой и подаются к столу. Добавлено : 18 сен 2021
