Название: Сырный суп с шампиньонами и брокколи Описание : Ингредиенты:Шампиньоны 5-7 шт.Сырки 2 шт.Брокколи 200 гКартофель 1-2 шт.Морковь 1 шт.Соль по вкусуРастительное масло для обжаркиПриготовление:1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.2. Брокколи разделяем но соцветия, на кусочки помельче.3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной в таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.4. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.5. Натираем сырки на крупную терку. Добавляем в суп.6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.Приятного аппетита! Добавлено :
