Название: Домашний сыр "Филадельфия" Описание : Ингредиенты:Молоко 1 лКефир 500 млЯйцо куриное 1 штСоль 1 ч. л.Кислота лимонная щепоткаПриготовление:1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов. Добавлено : 27 ноя 2018
