Название: Тыквенные оладьи с сыром Описание : 500 г тыквы (чистый вес, без кожуры)150 г картофеля150 г сыра100 г муки2 яйца3-5 зубчиков чеснока0,5 ч.л. специй по вкусу (у меня хмели-сунели)зелень по вкусу (укроп, петрушка)соль перецрастительное или топленое масло для жаркиТыкву и картофель натереть на крупной терке, отжать в ладонях, и переложить в емкость. Сыр также натереть на крупной терке. Чеснок натереть на мелкой терке, зелень порезать.Добавить яйца, специи, щедро посолить и поперчить. Всыпать муку, и очень тщательно перемешать ложкой. Масса получается густая, это нормально.На сковороде разогреть немного топленого масла (или растительного пополам со сливочным). Выложить массу в форме оладий, слегка обжарить.Перевернуть также обжарить, затем закрыть крышкой и на маленьком огне в течении примерно 5 минут довести до готовности.Подавать оладьи горячими и конечно лучше всего со сметаной, она идеально с ними сочетается. Тыквенные оладьи с сыром вкусное и необычное блюдо! Добавлено : 17 ноя 2018
