Название: Азу из телятины Описание : Ингредиенты: Телятина 500 г Лук 1-2 шт. Соленые огурцы 1-2 шт. Картофель 6-8 шт. Чеснок 1-2 зубчика Томатная паста 1-2 ст. л. Лавровый лист по вкусу Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу Приготовление: 1. Телятину помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем нарезать соломкой, выложить в казан с разогретым растительным маслом и слегка обжарить. 2. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и жарить все, постоянно помешивая, до прозрачности лука. 3. Затем добавить томатную пасту. Влить немного воды и тушить, накрыв крышкой, до готовности мяса. 4. Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла почти до готовности. 5. Огурцы нарезать ломтиками. После чего переложить в казан с мясом картофель, добавить туда огурцы, посолить и поперчить по вкусу. 6. Добавить лавровый лист и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Все аккуратно перемешать и тушить на маленьком огне до готовности. Добавлено : 31 дек 2017
