Название: Теплый овощной салат с говяжьей вырезкой Описание : Теплый овощной салат с говяжьей вырезкой (Рецепт к Новому году 2018) Красный, желтый, зеленый яркие цвета продуктов создадут хорошее настроение. Блюдо высокой кухни, поданное на красивой тарелке, способно сделать роскошным любой праздничный стол. Ингредиенты: Говяжья вырезка 100 г. Масло оливковое 70 г. Помидоры черри 4-5 шт. Шампиньоны 1-2 шт. Цукини 1 шт. Баклажаны 1 шт. Перец болгарский желтый 1 шт. Чеснок 1 зубчик. Лимонный сок ? шт. Розмарин 1 веточка. Зелень петрушки 1 пучок. Руккола. Дистья салата. Способ приготовления: 1). Цуккини и баклажаны нарезать кольцами, сладкий желтый болгарский перец треугольниками, шампиньоны пополам. 2). Приготовить соус: Из лимонного сока, оливкового масла и измельченной зелени петрушки, чеснока. 3). Овощи обжарить на сковороде-гриль в течение четырех минут с одной стороны, перевернуть и прогреть еще две минуты. 4). Во время приготовления продукты смазать масляным соусом. Выложить мясо на сковороду, обжарить две минуты, затем перевернуть. 5). В глубокую салатницу выложить салатные листья и рукколу, полить тем же соусом. Сверху выложить еще теплые овощи и говядину. 6). Полить блюдо остатками заправки, украсить веточками розмарина и помидорами черри. Хозяйке на заметку: Для приготовления этого блюда вместо говядины можно взять индейку. Добавлено : 30 дек 2017
