Название: Рибай - стейк с соусом Описание : для соуса:гранат 1/2 шт.сок 1/4 лимонасоль/перец ч.м.рибай стейк 1 шт.растительное маслосоль, перец ч.м.Готовим соус: выжать из зерен граната сок.Добавить лимонный сок.Смесь посолить.Добавить перец и хорошенько все перемешать. Поставить охлаждаться.Стейк смазать маслом, поперчить. Дать полежать 5 минут.Разогреть сковороду-гриль.Стейк посолить и выложить в сковороду. Жарить 2 минуты.Затем стейк перевернуть и жарить еще две минуты.Уменьшить немного температуру. Перевернуть стейк и расположить стейк таким образом, чтобы получился рисунок в виде решетки. Обжаривать 2 минуты.Затем перевернуть стейк еще раз и обжаривать 2 минуты. Стейк готов.Стейк получается с кровью, если вы любите полностью прожаренное мясо, надо поставить стейк в уже разогретую духовку на 2-3 минуты.Подавать стейк с соусом. Добавлено : 9 сен 2016
