Название: Кекс Проще простого Описание : Ингредиенты для "Кекс "Проще простого"":Кефир 0.5 стак.Сахар 1 стак.Маргарин (или сливочное масло, или растительное масло ) 100 гЯйцо куриное 2 штВанильный сахар 1 пач.Сода 1 ч. л.Мука пшеничная 2-2.5 стак.Наполнители (курага, изюм, орехи, какао+шоколад - по вкусу)Сахарная пудра (для посыпки).Кефир смешать с сахаром (я обнаружила, что в доме закончился сахар, взяла фруктозу, очень даже ничего:)) и пакетиком ванильного сахара.Добавить яйца и взбить.Добавить растопленный маргарин (в рецепте предлагают вообще его не растапливать, а порезать мелкими кусочками и добавить прямо так, но я всегда растапливаю).Кроме того, я пробовала делать его с растительным маслом, тоже очень вкусно.В смесь добавить гашенную соду, муку и хорошо перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.Курагу порезать кубиками и вместе с изюмом обвалять в небольшом количестве муки, чтобы при выпечке они не опустились на дно кекса.Добавить изюм с курагой в тесто, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.Выпекать 25-30 минут. Можно добавить измельченные орехи. Если добавить пару ложек какао и измельченный шоколад, получится шоколадный кекс.Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.Кекс по этому рецепту получается всегда!Приятного чаепития!!!А это тот же кекс, только с какао и шоколадом. Вариантов может быть масса, экспериментируйте! Добавлено : 16 апр 2016
