Название: getImage-1-233 Описание : Сало горячего засола - домашнийделикатес! Ингредиенты:Вода — 1 лСвиное сало с прослойками мяса — 1кгЛуковая шелуха — 3 горстиЛавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубцаСоль — 200 гСахар — 2 ст. л.Перец черный — по вкусу Приготовление:1.Наберите в емкость воду, добавьтев нее сахар, соль, лавровый лист,луковую шелуху и ставьте вариться.Луковой шелухи можно добавить ибольше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало —пусть оно проварится еще 20—30минут.2. Снимите сало с огня и оставьте егона 8—10 часов пропитыватьсяотваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока салосохнет от жидкости, порежьте чесноктонкими пластинками, смешав затем смолотым черным перцем. Обсохшеесало вываляйте в получившейсясмеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку. Добавлено : 16 янв 2016
