Название: Аджика из помидоров, перца и чеснока - без варки Описание : Аджика из помидоров, перца и чеснока - без варкиЗаготовки впрок / Соус / Кавказская кухняЭтот острый сырой соус может храниться в холодильнике всю зиму.• Помидоры - 1 кг• Красные болгарские перцы - 500 г• Красные острые перцы - 100–150 г• Чеснок - 100 г• Соль - 1 ст. ложка1 - Измельчите все овощи через мясорубку. Добавьте соль и всё тщательно перемешайте.*** Вес ингредиентов указан в очищенном виде.2 - Накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. За это время несколько раз перемешайте.*** После настаивания на поверхности аджики не должно остаться пенки.3 - Разложите сырую аджику по стерилизованным банкам и плотно закройте. Храните в холодильнике. Добавлено : 26 авг 2022
