Название: Пирог - выручалочка Описание : Ингредиенты: капуста свежая- половинка маленького кочанчика..350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится..соль приправы по вкусу, зелень свежая,1 стакан кефира,1 стакан майонеза,3 яйца,1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя,8 столовых ложек муки (с горкой), масло для смазки формы растительное,половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво ) Приготовление: 1.Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды .2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг. 3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук.4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу . Фарш готов и ждёт своего часа .5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.6.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .7.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .8.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.9.Выливаем половину теста в форму . 10.Выкладываем начинку аккуратно .Сверху заливаем второй половиной теста .11.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут.12.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой). Добавлено : 14 дек 2018
