Название: СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ Описание : Свежий апельсиновый сок - 1 стаканСахар коричневый - 2 ст. л.Свиные котлеты (корейка на кости) - 4 шт. (толщиной 2,5 см)Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуМасло оливковое - 1 ст. л.Фенхель маринованный - 450 гКак приготовить котлеты свиные на кости в апельсиновом соусе:1. В небольшой миске смешать апельсиновый сок и сахар.2. Свиные котлеты на кости посолить и поперчить со всех сторон. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить на разогретую сковороду мясо и жарить котлеты свиные на кости до коричневого цвета, в течение примерно 5 минут. Переложить на тарелку.3. В сковороду налить апельсиновый сок и готовить на медленном огне около 1 минуты. Котлеты снова выложить в сковороду и дать немного потомиться в апельсиновом соусе, около 4 минут.Затем выложить в сковороду с мясом фенхель, накрыть крышкой и готовить минут 10 (термометр для мяса должен показать температуру 70 градусов). Подавать котлеты свиные на кости сразу же. Добавлено : 18 сен 2018
