Название: image119 Описание : Салат "Огурцы с морковью по корейски"Необычный и очень вкусный салат который можно заготовить впрок.Ингредиенты:- 2 кг огурцов,- 2 моркови,- 1 головка чеснока,- 125 мл уксуса 9%- 80 г сахара,- 100 мл растительного масла,- 2 ч. ложки соли,- приправа для корейской моркови.Приготовление:1. Для этого рецепта я рекомендую брать крупные огурцы, так как та часть в которой содержатся семена нам не понадобиться. Натереть огурцы на терке для корейской моркови, до той части, где начинается мякоть с семенами. Огурцы, вместо натирания, можно порезать небольшими брусочками. Если у вас небольшие огурцы, то их можно порезать вместе с мякотью.2. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови.3. Чеснок почистить и измельчить. Лучше всего, для этой цели подойдет пресс.4. В глубокой емкости смешать огурцы, морковь и чеснок. Влить уксус и растительное масло. Добавить приправку для корейской моркови, соль и сахар. Хорошенько перемешать.5. Закрыть емкость и убрать в холодильник для маринования на сутки. За это время, желательно несколько раз салат перемешать.6. По истечению суток, разложить салат по банкам и залить оставшимся маринадом.7. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки и влить воду, что бы она не доходила пары сантиметров до горлышка банок. Прикрыть банки крышками, и включить огонь. Стерилизовать банки около 20 минут. После чего, закрутить крышки и перевернуть верх дном.Салат готов!Приятного аппетита! Добавлено : 7 июл 2018
