Название: DeYP zrihQw Описание : Катлама - узбекские луковые лепёшкиНесмотря на простоту, необычайно вкусное блюдо! Даже нелюбители лука не останутся равнодушными! Улетают эти лепешечки в прямом смысле слова буквально за 5 минут. И хороши как с чаем, так и с бульоном, борщом, да и сами по себе. Как горячие, так и холодные.Ингредиенты:Тесто:-250 г муки (плюс-минус 50 грамм)-0,5 ст.воды-1 ч.л. соли-1 ст.л. растительного маслаНачинка:-1 средняя луковица-немного зелени (у меня петрушка)-0,5 ч.л. солиПриготовление:Замешиваем тесто, подмешиваем мукой до состояния мягкого и упругого. И, накрыв, оставляем отдохнуть.В это время смешиваем все ингредиенты начинки, предварительно нарезав лук и зелень. Далее тесто делим на две части. Каждую тонко раскатываем и смазываем растительным маслом..И сворачиваем рулетом, который в свою очередь сворачиваем улиткой..Опять даём отдохнуть минут 10. Затем улитку раскатываем в тонкий круг и посыпаем начинкой.Сворачиваем рулетом и нарезаем на пенёчки. Затем пенёчки расплющиваем в лепёшки.Обжариваем с обеих сторон в сковороде в разогретом растительном масле, под крышкой, до образования золотистой корочки..Приятного аппетита! Добавлено : 11 июн 2018
