Название: Плитка шоколада -Израиль Вольп Описание : Название: Плитка шоколадаАвтор: Израиль ВольперИздательство: Издательство детской литературы ЦК ВЛКСМГод: 1940Метки: детямКнига рассказывает об истории создания шоколада, о многообразии сортов какао, об использовании его в пищевой промышленности как сырья для получения разнообразных продуктов.Особое внимание уделяет автор какао как продукту питания: способам его хранения, правилам обработки и приготовления.Книга адресуется широкому кругу читателей.
