Название: Щербет с арахисом. Описание : Щербет с арахисом.1. Арахис 1 стакан2. Молоко 1 стакан3. Сахар песок 3,5стаканов4. Масло сливочное 80граммШаг 1Для сытного десерталучше брать молокомаксимальнойжирности. В посудувыливаем молоко идобавляем туда 3стакана сахара (0,5 ст.оставить на потом).Постоянно помешивая,ставим молоко намаленький огонь иувариваем 30 минут.Шаг 2Арахис такженеобходимо поджаритьна сковороде дозолотистого цвета,чтобы шелуха легкоснималась.Шаг 3Дошла очередь и доотложенной частисахара: высыпаем сахарна сухую сковороду,чтобы получиласькарамель, а нашщербет смогприобрестикоричневый цвет.Добавляемприготовленнуюкарамель к молочно-сахарному сиропу.Шаг 4Варим до готовности. Всреднем, щербет будетготов через час варки.Добавляем сливочноемасло.Шаг 5Форма, в которую будетвылит домашнийщербет, может бытьпростой или жефигурной. Дно формызастелить бумагой длявыпекания и засыпатьорехи. Далее заливаембудущий щербет ипереносим впрохладное место длязастывания. Когдащербет полностьюзастыл, его можноподавать к чаю. Добавлено : 8 янв 2016
