Название: uTiY-1ZLsac Описание : Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"Бисквит:- 4 яйца- 110 г сахара + 10 г ванильного сахара- 30 г просеянной муки- 30 г какао-порошка (НЕ сладкий)Крем:- 160 г сливочного сыра "Маскарпоне"- 60 г молока сгущенного (НЕ вареное)- 100 г шоколада (черный или молочный)Приготовление:1. Духовку разогреть до 210 С. Ванильный сахар смешать с обычным сахаром. 2 яйца и 2 желтка перемешать со 100 г сахара до пышной, белой пены - масса должна увеличиться в 2-3 раза.2. Всыпать просеянную муку и какао, перемешать.3. Оставшиеся 2 белка взбить с щепоткой соли и оставшимся сахаром (20 г) до белой, гладкой пены и аккуратно ввести лопаткой в тесто движениями снизу вверх. Масса не должна опасть.Стандартный противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Вылить тесто, разровнять и печь около 10-12 мин. в горячей духовке. Смотрите по вашей духовке, время может отличаться.4. Готовый бисквит снять с противня, убрать бумагу и слегка охладить.5. В это время готовим крем: маскарпоне и сгущенку взбить миксером или венчиком до однородной массы.6. Остывший бисквит разрезать на 2 равные части, подровнять края. Одну смазать кремом, накрыть сверху второй половиной.7. Готовый тортик разрезать на пирожные.Растопить шоколад и смазать верх и бока (по желанию). Убрать в холодильник до застывания шоколада (минут на 20).ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Добавлено : 7 ноя 2015
