Название: ZhDckk9UzWA Описание : КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКАИнгредиенты:● куриная грудка (филе) - 4 шт.● баклажаны - 2-3 шт.● помидоры - 3-4 шт.● сыр - 150 гр.● чеснок - 1 зубчик,● зелень укропа● растительное масло дляжарки● соль, красный и чёрныйперец по вкусуПриготовление:Баклажаны вымыть, срезатьхвостики и обсушить.Нарезать их вдоль, тонкимиполосками, положить в миску,посолить и оставить на 20-30минут. С баклажан слитьобразовавшийся сок.Куринуюгрудку вымыть, хорошообсушить и разрезать каждуюна 4 части.Кусочки курицыположить в пакет (или междудвумя слоями пищевойпленки) и отбить.Отбивныенемного посолить и поперчить.Помидоры вымыть, обсушить,вырезать плодоножку инарезать кольцами. Чеснокочистить и мелкопорубить.Зелень вымыть,обсушить и порубить. Сырнатереть на терке.В сковородеразогреть немногорастительного масла,выложить полоски баклажан иобжарить по 2-3 минуты скаждой стороны. Баклажаныпереложить на бумажнуюсалфетку, чтобы избавиться отизлишков жира.Форму для запекания смазатьмаслом и выложить слойбаклажанов немного внахлестдруг на друга. Сверху уложитьотбитое куриное филе. Потомснова баклажаны и сновакурицу. Затем уложить кружкипомидор. Помидоры немногопосолить, поперчить ипосыпать рубленым чеснокоми зеленью. Сверху присыпатьсыром.Поставить форму в нагретуюдо 180°C духовку и запекать20-25 минут.Вынуть форму сзапеканкой из духовки, датьпостоять 10 минут и подаватьна стол. Добавлено : 7 окт 2015
