Название: YsZb0JcotlA Описание : ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ИНГРЕДИЕНТЫ:● 4 шт. яичных белка,● 2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)● сок лимона 2 ст. л.,● 20 гр. желатина,● 2-3 ст.л. какао,● 2 стакана молока,● сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)● 10 гр желатина.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао. Добавлено : 7 авг 2015
