Название: FaIqIgILg90 Описание : Бочковые хрустящие огурчикиИнгредиенты:-на 2 кг свежих огурцов-головка чеснока-1/2 листа малины-1/2 листа смородины-10 горошин черного перца-4-6 листьев вишни-зонтики укропа-2-3 лавровых листа-100 г соли на трехлитровую банкуПриготовление:1. Замочите огурцы на два часа в холодной воде.2. За это время промойте все листья.3. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла.4. Стерилизовать банки не нужно.5. Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.6. Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал.7. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.Приятного аппетита! Добавлено : 19 июн 2015
