Название: zNA1edWDMas Описание : Печенье с M&M'sИнгредиенты:Мука - 420 гКукурузный крахмал - 1 ст. л.Соль - 3/4 ч. л.Сода - 5/8 ч. л.Мягкое сливочное масло - 115 г Сливочный сыр (плавленый, типа Альметте, Президент) - 115 гСахар - 1 стакан Яйцо - 1 шт.Желток - 1 шт.Ваниль m&m's - 200 гПриготовление:1. Хорошо взбить масло, сыр и сахар. 2. Добавить яйцо, взбить. Добавить желток и ваниль, еще раз хорошо взбить до однородности массы. Отдельно смешать муку, крахмал, соль и соду. Соединить составляющие (нежное тесто). В оригинальном рецепте на этом этапе добавляется 100 г рубленого шоколада и стакан эмэндэмс. Я не добавляю, слишком сладко, но попробуйте оба варианта. 3. Тесто замешиваем аккуратно и не очень интенсивно. Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Можно хранить до недели. 4. Формируем шарики с грецкий орех, кладем на противень, застеленный пекарской бумагой, на большом расстоянии. 5. Печеньки увеличатся в 2 раза. Немного приплющиваем, вдавливая конфетки (очень занимательно для детей). 6. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 11-13 минут! Не больше! Пересушите! У меня получается 4 противня. Добавлено : 15 мая 2015
