Название: Уха с помидорами Описание : Друзья, я думаю что уха, как и шашлык, является одним из самых популярных блюд, которые мы используем во время отдыха на природе. Тем более что каких-то особенных кулинарных способностей для того чтобы приготовить это блюдо нам не потребуется. Я хочу представить вашему вниманию рецепт блюда уха с помидорами. Я думаю, что многие с удовольствием приготовят это блюдо и в домашних условиях.Ингредиенты для блюда уха с помидорами:Рыба - 600-700 гр.Корень петрушки - 1 шт. (небольшой или половинка)Морковь - 1 шт.Картофель - 3-4 шт.Лук - 1 шт.Помидоры - 3 шт.Соль, перец чёрный горошком и молотый - по вкусуЛавровый лист и зелень петрушки - по вкусуГотовится уха с помидорами так:1. Рыбу необходимо очистить, выпотрошить и затем хорошо промыть.2. Отделяем филе с кожей от костей и нарезаем обычными порционными кусочками.3. Голову и кости заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варить нужно на среднем огне около 30 минут. Затем бульон процеживаем.4. Картофель, морковь и корень петрушки обмываем, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Лук очищаем и разрезаем пополам.5. Выкладываем нарезанные овощи в бульон и варим около 15 минут, после чего добавляем филе рыбы и варим вместе 10 минут.6. Помидоры нарезаем небольшими кусочками и добавляем в уху вместе с перцем-горошком, молотым чёрным перцем, лавровым листом и солью. Продолжаем готовить ещё 10 минут.7. Разливаем уху по тарелкам, посыпая мелко нарезанной зеленью.Ну что же, наша уха с помидорами готова! Я думаю, вам она очень понравится.Всем желаю приятного аппетита! Добавлено : 4 мая 2015
