Название: Вкуснейший плов !!! Описание : Приготовление:Накаляем раст.масло в казане.В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым.Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками , чуть присаливаем.Продолжаем жарить до полуготовности мяса (старое мясо не брать - останется жестким).Теперь закладываем рис (я заранее замочила на 1 час), разравниваем и втыкаем 10 - 12 зубчиков чеснока, заливаем кипятком (кипяток солю), чтобы поверх риса воды было примерно на 2 пальца.Убавляем огонь почти до минимума и закрываем крышкой. Готовность смотрим, ведь сортов риса очень много, от этого и время приготовления разное, главное не переварить, иначе получится каша.После приготовления я убираю с плиты и оставляю минут на 20 доходить. Добавлено : 14 мар 2013
