Название: Салат из баклажанов с грибами на зиму Описание : ИнгредиентыБаклажаны 1 кгБолгарские перцы 1 кгПомидоры 1 кгРепчатый лук 2 штукиШампиньоны 1 кгЧеснок 6–8 зубчиковСоль 2 ст. ложкиСахар 150 гЧёрный перец горошком по вкусуРастительное масло 180–200 млУксус 9%-й 180 млПриготовление1․Баклажаны нарежьте средними кусочками, а перцы, помидоры и лук — более мелкими.2․Шампиньоны нарежьте пластинками или кусочками. Чеснок порубите ножом или пропустите через пресс.3․Выложите в кастрюлю грибы и овощи (кроме чеснока). Добавьте соль, сахар, чёрный перец, масло и уксус, перемешайте.4․Доведите до кипения и варите 15–20 минут. Закиньте чеснок и готовьте ещё 10 минут.5․Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе. Добавлено : 10 авг в 06:21
