Название: Домашнее песто из кабачков Описание : 💛💛💛 Домашнее песто из кабачков🥣 СОУСЛёгкий и ароматный соус на основе обжаренных кабачков, шпината и свежего базилика. По текстуре он получается более нежным и кремовым, чем классический песто, а вкус остаётся таким же ярким и насыщенным.Соус отлично сочетается с пастой, запечёнными овощами, рыбой и курицей. Его также можно использовать как намазку для брускетт, тостов или домашних сэндвичей. При желании миндаль можно заменить кедровыми или грецкими орехами.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)✅ Средние кабачки — 2 штуки✅ Оливковое масло — 2 ст. ложки✅ Чеснок — 2–3 зубчика✅ Соль — 1 ч. ложка✅ Шпинат — 30 г✅ Базилик — 15 г✅ Миндаль или миндальные лепестки — 50 г✅ Пармезан — 50 г✅ Лимонный сок — 1 ст. ложка🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ – Кабачки разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками толщиной 3–4 мм.⏩ – Разогрейте в большой сковороде 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.⏩ – Выложите туда кабачки и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.⏩ – Убавьте огонь до среднего. Добавьте измельчённый чеснок и ½ чайной ложки соли. Готовьте ещё 2–3 минуты, пока чеснок не станет ароматным, а кабачки не подрумянятся.⏩ – Переложите кабачки в чашу блендера и дайте им немного остыть.⏩ – Добавьте шпинат, базилик, миндаль, пармезан, лимонный сок, оставшуюся столовую ложку масла и ½ чайной ложки соли.⏩ – Измельчите всё до кремовой однородной консистенции.⏩ – Подавайте сразу или переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Добавлено : 5 авг в 07:34
