Название: Малиновый сорбет с базиликом Описание : ДЕСЕРТ (холодный)🔵🔵🔵 Малиновый сорбет с базиликомЯркий лёгкий десерт из сочных ягод, которым так приятно освежиться в жаркий день. Это домашнее лакомство выгодно отличается от магазинного аналога натуральным вкусом, ароматом и насыщенным цветом. И никаких искусственных добавок! Рецепт — довольно простой, поэтому вы легко сможете повторить его, когда под рукой будут необходимые ягоды. И ни в коем случае не пренебрегайте базиликом: именно он превращает обычное ягодное мороженое в изысканный десерт, которым могли бы гордиться самые именитые рестораны.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 2 порции)🔻 Малина — 300 г🔻 Клубника — 300 г🔻 Сахар-песок — 150 г🔻 Вода — 100 мл🔻 Базилик — 2 веточки🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Тщательно переберите годы, затем вымойте прохладной водой. Удалите чашелистики у клубники и плодоножки у малины и обсушите, разложив на паре слоёв бумажного полотенца.⏩ — Переложите малину и клубнику в чашу блендера. Вымойте базилик и оборвите с веточек листочки. Добавьте к ягодам. Всыпьте сахар и перемешайте. Оставьте на 1 час, чтобы ягоды выделили сок.⏩ — Влейте в блендер воду и пробейте массу блендером, чтобы она стала однородной. Перелейте получившееся пюре в пластиковый контейнер. Закройте и уберите в морозильную камеру на 4 часа. Каждый час доставайте и перемешивайте массу, чтобы она стала мелкокристаллической.⏩ — Достаньте сорбет минут за десять до подачи, чтобы масса слегка подтаяла. Разложите мороженое по креманкам или десертным тарелочкам. Перед подачей можно украсить свежей малиной и листочками базилика.❗ КСТАТИ — Малиновый сорбет с базиликом приобретёт гладкую шелковистую текстуру, если после первого измельчения ягод вы протрёте получившееся пюре через мелкое металлическое сито.❗ НА ЗАМЕТКУ — Если малиновый сорбет с базиликом будут есть взрослые, ничего не имеющие против небольшого количества алкоголя, добавьте в ягодную массу на этапе смешивания с водой столовую ложку белого рома или лимончелло. Добавлено : 11 июл в 05:22
