Название: Пирожное-суфле (Киндер Пингви Описание : Ингредиенты: Для бисквита: 2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку) 1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку) 1 ч.л. какао 2 яйца 50 мл. обезжиренного молока 1 ст.л. мягкого творога 1 ч.л. разрыхлителя Стевия по вкусу Для суфле: 150 г кремообразного обезжиренного творога 1 йогурт (~125 г) натуральный 10 г. желатина 100 мл. обезжиренного молока Стевия по вкусу Приготовление: Для бисквита смешивать все ингредиенты. Взбить все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто. Вылить тесто в силиконовую форму (16-18 см в диаметр). Выпекать при 180 С до «сухой палочки», около 15 минут. Остывший корж разрезать вдоль на два. Для суфле желатин замочить в молоке, оставить на 10 минут. Взбить все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреть на медленном огне до растворения. Влить тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбить. Оставить на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться! Один корж выложить в форму. Залить равномерно суфле. Дать немного застыть суфле в холодильнике. Накрыть вторым коржом. Убрать в холодильник до полного застывания (8-10 часов) Добавлено : 9 июл в 18:38
