Название: Пышный пирог с чёрной смородиной и штрейзелем Описание : ДЕСЕРТ (с выпечкой)🟣🟣🟣 Пышный пирог с чёрной смородиной и штрейзелемТесто можно приготовить на сметане или на натуральном йогурте. У пирога получается рассыпчатая текстура, нежный аромат лимона и ванили, а также приятная ягодная кислинка. Штрейзель — посыпка из масла, муки и сахара — делает выпечку ещё интереснее и слаще.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 8 порций)💠 Для теста:🔻 Мука — 190 г🔻 Разрыхлитель — ½ ч. ложки🔻 Сода — 1½ ч. ложки🔻 Соль — ¾ ч. ложки🔻 Сливочное масло — 170 г🔻 Сахар — 150 г🔻 Тёртая лимонная цедра — ½ ч. ложки🔻 Крупные яйца — 3 штуки🔻 Сметана или натуральный йогурт — 230 г🔻 Ванильный экстракт — 1 ч. ложка🔻 Чёрная смородина — 300 г💠 Для штрейзеля:🔻 Сахар — 50 г🔻 Сливочное масло — 70 г🔻 Мука — 80 г🔻 Соль — ¼ ч. ложки🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму пергаментом, смажьте бумагу сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.⏩ — Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.⏩ — В другой большой миске взбейте миксером размягчённое масло с сахаром и лимонной цедрой. Должна получиться светлая пышная масса — на это уйдёт около 5 минут.⏩ — По очереди вводите яйца, взбивая по 30 секунд после каждого добавления.⏩ — Добавьте сметану или йогурт и ванильный экстракт, снова тщательно взбейте. Всыпьте муку и перемешайте. ⏩ — Выложите половину теста в форму, затем распределите половину смородины. Покройте ягоды второй половиной теста, посыпьте его смородиной.⏩ — Смешайте все ингредиенты для штрейзеля, чтобы получились крошки. Посыпьте ими ягоды. ⏩ — Выпекайте пирог с чёрной смородиной 45–55 минут, до сухой шпажки.
