Название: Хрустящий турецкий десерт из теста фило с сырной начинкой Описание : ДЕСЕРТ (с выпечкой)🟣🟣🟣 Хрустящий турецкий десерт из теста фило с сырной начинкойНапоминает пахлаву, но готовится намного проще. Просто распределите по формочкам для кексов нарезанное тесто, добавьте начинку из крем-сыра, маскарпоне и орехов, покройте тестом и запеките. А для сладости полейте мёдом в конце.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 6 порций)🔻 Тесто фило — 250 г🔻 Сливочное масло — 60 г + для смазывания форм🔻 Крем-сыр — 100 г🔻 Маскарпоне — 100 г🔻 Яичный желток — 1 штука🔻 Фисташки — 70 г🔻 Жидкий мёд — 250 г🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Скрутите все листы теста фило в тугой рулетик. Нарежьте поперёк на части шириной 1,5–2 см.⏩ — Смажьте сливочным маслом 12 формочек для кексов. Возьмите одну заготовку из теста, растормошите её и выложите в формочку. Таким же образом заполните остальные — на этом этапе вам понадобится половина теста.❗ — Лучше использовать цельные металлические формы.⏩ — Растопите 60 г сливочного масла и с помощью кисточки смажьте тесто в формах.⏩ — Выложите в миску оба вида сыра и желток. Разомните всё лопаткой до однородности.⏩ — Ложкой распределите сырную начинку по тесту фило в формочках.⏩ — Мелко порубите фисташки и посыпьте сыр с тестом. Оставьте часть орехов для украшения.⏩ — Покройте оставшимся тестом, так же растормошив его. Смажьте маслом.⏩ — Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 ℃, на 20–25 минут. Верхушка должна подрумяниться.⏩ — Полейте каждый десерт примерно 1 столовой ложкой мёда. Когда остынет, украсьте при подаче фисташками.
