Название: Джем из красной смородины - на зиму Описание : ЗАГОТОВКА ВПРОК🔶🔶🔶 Джем из красной смородины - на зимуДжем по этому рецепту получается очень густым, как желе. В горячем виде он будет жидким, но после остывания хорошо загустеет.Для приготовления понадобятся только ягоды и сахар. А ещё блендер, но его можно заменить — об этом рассказываем ниже.На забудьте заранее простерилизовать банки и крышки, которые будете использовать для закрутки джема из красной смородины.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔻 Красная смородина — 1 кг🔻 Сахар — 800 г🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Промойте красную смородину и очистите от веточек. Взбейте погружным блендером, пропустите через мясорубку или помните толкушкой. В последнем случае можно сразу добавить сахар. Не обязательно добиваться абсолютной однородности на этом этапе.⏩ — Тщательно перемешайте ягоды красной смородны с сахаром. Песка можно взять чуть больше или меньше — ориентируйтесь на свой вкус. Сначала можно всыпать часть сахара, перемешать, попробовать и добавить остальной объём.⏩ — Перелейте ягодную массу в высокую кастрюлю. Доведите до кипения на огне выше среднего. Удалять пенку не нужно.⏩ — Убавьте огонь и варите красную смородину около 15 минут, непрерывно мешая лопаткой или чем-то другим.⏩ — Перетрите ягодную массу в другую кастрюлю через мелкое сито, чтобы джем получился однородным.⏩ — Снова вскипятите джем из красной смородины. Затем разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте. Когда джем остынет, перенесите на хранение в прохладное место, хотя и при комнатной температуре он тоже может стоять. Добавлено : 8 июл в 10:13
