Название: Мусс из ягод со стевией Описание : ДЕСЕРТ (без выпечки)🟠🟠🟠 Мусс из ягод со стевиейБолее полезная альтернатива традиционным ягодным десертам. Заменители сахара сейчас в чести, а вот обычный свекольный клеймят. Стевия, в отличие от своего более распространённого сладкого аналога, не влияет на уровень сахара в крови и не способствует набору веса. Обычно её рекомендуют людям с диабетом, но и на кухне кулинара-любителя стевия — продукт полезный. К тому же она слаще сахара, а значит для идеального вкусового баланса потребуется меньшее количество подсластителя. Ягоды можно выбрать любые — какие найдутся в морозилке. Впрочем, выбирая терпкие виды, старайтесь уравновесить чем-то более нейтральным или сладким.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 6 порций)🔻 100 г замороженной брусники + немного для украшения🔻 100 г замороженной ежевики + немного для украшения🔻 9–11 таблеток стевии🔻 3 ст. л. манной крупы🔻 свежая зелень для украшения🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Ягоды разморозьте и разомните пестиком. Добавьте 50 мл воды и отожмите через марлю. Сок уберите в холодильник.⏩ — Отжимки переложите в сотейник, залейте 700 мл воды и доведите до кипения. Варите 5 минут и процедите.⏩ — Отвар снова поставьте на огонь. Доведите до кипения, частями всыпьте манку, постоянно помешивая, и варите на медленном огне 20 минут.⏩ — Добавьте таблетки стевии и проварите ещё 5 минут. В получившуюся массу влейте холодный ягодный сок и взбейте миксером до образования пышной массы.⏩ — Когда объём увеличится в 2 раза, разлейте массу по стаканам и уберите в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсьте отложенными ягодами и свежей зеленью.📌 — Можно заменить бруснику и ежевику другими ягодами: клюквой, малиной, черникой, клубникой, облепихой.
