Название: Горящий коктейль "Клюква-апельсин" Описание : АЛКО-НАПИТОК🟥🟥🟥 Горящий коктейль «Клюква-апельсин»Выглядит очень впечатляюще. В составе коктейля – домашнее клюквенное пюре с сахаром и розмарином, взбитое вместе со льдом и апельсиновым ликёром. Горящим коктейль становится благодаря добавлению рома в «чашечке» из кожуры мандарина. Ром, благодаря своей крепости, отлично горит, причём не только в кожуре, но и на поверхности коктейля, если его перевернуть. Пюре по рецепту можно приготовить заранее и с запасом, тогда перед подачей останется только быстро смешать пюре с ликёром и добавить к нему горящий ром.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔻 Апельсиновый ликёр — 200 мл🔻 Ром — 100 мл🔻 Клюква — 200 г🔻 Мандарин — 2 шт.🔻 Сахар-песок — 100 г🔻 Розмарин — 4 веточки🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Положите клюкву в кастрюлю, добавьте сахар, веточки розмарина и 1 ст. л. воды. На слабом огне, помешивая, доведите до кипения и уваривайте около 5 минут, пока ягоды не полопаются. ⏩ — Уберите розмарин, измельчите ягоды погружным блендером и протрите через сито. Остудите. ⏩ — Разрежьте мандарины поперёк пополам. Ложкой достаньте мякоть, сохраняя «чашечки» из кожуры. ⏩ — В шейкер положите лёд и клюквенное пюре, налейте апельсиновый ликёр, энергично взболтайте. ⏩ — Разлейте коктейль по бокалам для мартини, наполнив на ⅔. Аккуратно разместите сверху мандариновую «чашечку». ⏩ — Подогрейте ром, не доводя до кипения, разлейте по мандариновым половинкам. ⏩ — Подожгите ром длинной спичкой и немедленно подавайте коктейль. Перед употреблением аккуратно переверните мандариновую чашечку, добавляя горящий ром в напиток.📌 КСТАТИ — Для коктейля подойдёт замороженная клюква, причём лучше выбирать дикорастущую, а не садовую – у первой кожица на ягодах значительно тоньше и легче лопается.📌 НА ЗАМЕТКУ — Мякоть мандаринов можно разобрать на дольки и подать к коктейлю на шпажках вместе с кусочками сыра с голубой плесенью.
