Название: Макароны-гнёзда с морским коктейлем Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Макароны-гнёзда с морским коктейлемЛёгкое блюдо в стиле итальянской кухни. Сочетание сливочного соуса и морепродуктов — беспроигрышный вариант. Кроме того, эта еда зарядит вас энергией и хорошим настроением — недаром жители средиземноморского побережья обладают весёлым нравом и крепким здоровьем! Морепродукты и соус готовят по отдельности, и это очень просто. Наиболее ответственный момент — правильно сварить гнёзда, чтобы сохранить их оригинальную форму. Ну, а потом соединить все компоненты блюда займёт буквально пару минут!🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔻 Макароны (в виде гнёзд) Makfa — 8 шт.🔻 Коктейль морской "Каждый день" — 500 г🔻 Сливки 22% — 200 г🔻 Сыр с плесенью — 100 г🔻 Масло сливочное — 30 г🔻 Сельдерей — 1 веточка🔻 Лук репчатый — 1 шт.🔻 Чеснок — 3 зубчика🔻 Вино белое сухое — 150 мл🔻 Масло оливковое — 1 ст.л.🔻 Тимьян (чабрец) — 2 веточки🔻 Перец чёрный молотый🔻 Соль🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Морской коктейль заранее положите в сито, установите на миску подходящего размера и разморозьте на нижней полке холодильника. Положите коктейль в небольшую кастрюльку, влейте вино, посолите, приправьте перцем, доведите до кипения и готовьте 5 минут.⏩ — Лук нарежьте мелкими кубиками. Измельчите чеснок. Удалите жилки сельдерея и нарежьте стебель тонкими ломтиками. Разомните сыр вилкой или раскрошите небольшими кусочками.⏩ — На среднем огне разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте сливочное масло. Положите лук, чеснок и сельдерей и обжаривайте, время от времени помешивая, 4 минуты. Посолите и посыпьте свежемолотым чёрным перцем.⏩ — В сотейник к овощам добавьте сливки и сыр. Готовьте на медленном огне, постоянно перемешивая лопаткой, примерно 3-4 минуты. Сыр должен полностью расплавиться.⏩ — В глубокую сковородку диаметром 26 см положите гнёзда. Влейте горячую воду и посолите. Вода должна полностью покрыть гнёзда. Установите средний нагрев и варите гнёзда, не накрывая сковородку крышкой, примерно 7 минут. Накройте макароны тарелкой и аккуратно слейте воду.⏩ — Верните сковородку на огонь, в углубления гнёзд разложите морской коктейль, полейте сырным соусом, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Лопаткой разложите гнёзда в тарелки. Посыпьте листочками тимьяна и сразу подавайте на стол.📌 НА ЗАМЕТКУ — В состав морского коктейля обычно входят мидии, креветки, гребешки, ломтики кальмара и осьминога или каракатицы. Вы можете сами составить смесь, исходя из собственных предпочтений, например, соединив мидии и креветки с кольцами кальмара или просто готовить пасту с одним-двумя морскими деликатесами.📌 КСТАТИ — Главную составляющую рецепта — морской коктейль — можно приготовить без вина. Добавьте к морепродуктам 1 ст. л. лимонного сока или светлого бальзамического уксуса, 5 горошин чёрного перца и лавровый лист, влейте 200 мл горячей воды и го
